蔬菜保鲜办法多

蔬菜保鲜办法多
可食性果蔬保鲜剂 由蔗糖、淀粉、脂肪酸和幸运28软件下载聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于西红柿、茄子等及柑橘、苹果表面,保鲜期可达200天以上。这种保鲜剂可同水果一起食用。
  高温处理保鲜法 英国发明了各种鳞茎蔬菜的高温贮藏技术。该技术利用高温对鳞茎类蔬菜发芽的抑幸运28官方网站制作用,把贮藏室温度控制在23℃,相对湿度维持在75%,达到长期贮藏保鲜的目的。
  新型塑料保鲜法 日本研制成功一种一次性新型塑料保鲜膜,它由两层透水性极好的尼龙半透明膜组成,两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。用这种塑料膜来包装果蔬,能缓慢地吸幸运28官方网站收从果蔬表面渗出的水分,从而达到保鲜目的。
  减压处理保鲜法 贮藏室的低压是靠真空泵抽出室内空气而产生的,低气压控制在100毫米汞柱以下,最低为8毫米汞柱。空气中的相对湿度通过设在室内的增湿器来控制,一般在90%以上。该方法在抽气时减少了室内氧气含量,使蔬菜水果的呼吸维持在最低程度的水平上,同时还排除了室内一部分二氧化碳和乙烯气体,有利于果蔬长期贮藏。

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